Проверили качество школьного питания

Основное внимание уделили технологическому процессу приготовления блюд и ведению документооборота. Также проверяли температуру подаваемого обеда, объем компота и количество хлеба, оценивали состояние мебели и столовых приборов, изучали графики уборки, анализировали ведение журналов поставки продуктов, учета температуры и влажности в складских помещениях. Подобные проверки проводятся регулярно, преимущественно по жалобам родителей. Среди наиболее частых замечаний – недовес блюд и несоответствие требуемым температурам.

Источник: телеграм-канал «Город Иркутск»